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Das Grundrezept „Ölauszug“

Ölauszüge sind häufig die Basis für zahlreiche Salben, Cremes, Balsame & Co. für deinen Vierbeiner

13. August 2026 | Gesundheit & Pflege

Für die Herstellung eines Ölauszugs gibt es zwei Verfahren: den Warmauszug bei Sonnenlicht und den Heißauszug am Herd.

Für die Herstellung benötigst du:

• 100 ml Öl

Bei frischen Pflanzenteilen:

• 15–20 Gramm frische Blätter oder Blüten – die frischen Blätter und Blüten sollten leicht angewelkt sein, um den Wasseranteil zu reduzieren

• 25–30 Gramm frische Wurzeln

Bei getrockneten Pflanzenteilen:

• 6–8 Gramm getrocknete Blätter oder Blüten

• 15–20 Gramm getrocknete Wurzel

Dies sind nur ungefähre Richtwerte. So haben beispielsweise 10 Gramm Ringelblumenblüten ein anderes Volumen als 10 Gramm Fenchelsamen. Wichtig ist in allererster Linie, dass die Pflanzenteile gänzlich vom Öl bedeckt sind.

Heißauszug am Herd

Heißauszüge eignen sich sehr gut, wenn es mal schneller gehen soll, genauso wie in kühleren Jahreszeiten, aber auch wenn du Wirkstoffe aus harten Zellstrukturen wie Harze, Rinden und Wurzeln sie beispielsweise haben, ausziehen möchtest. Der Heißauszug ist nicht ganz so schonend für das Öl wie der Warmauszug, doch durch die sehr kurze Auszugszeit wird dies weitestgehend ausgeglichen. Heißauszüge sind in der Regel auch etwas länger haltbar und sind auch besonders gut für Frischpflanzen geeignet, da sich so der Wasseranteil in den Pflanzenteilen schnell reduziert. Empfehlenswert für einen Heißauszug sind Öle, die hitzebeständig sind, z.B. Kokosöl und Olivenöl.

Anleitung:

Kräuter auf Verschmutzungen oder welke Stellen überprüfen
Pflanzenteile klein schneiden oder mörsern
zerkleinerte Pflanzenteile in hitzebeständiges Gefäß geben
Gefäß ca. zwei Stunden im Wasserbad erwärmen: vier bis fünf Zentimeter hohes Wasser, maximal 70 Grad, regelmäßig umrühren. Wichtig: Öl-Temperatur darf nicht über 60 Grad steigen, daher regelmäßig überprüfen!

Es ist wichtig, die Temperatur des Wassers beim Heißauszug regelmäßig zu kontrollieren, damit die Pflanzeninhaltsstoffe erhalten bleiben.

Gefäß nach dem Erwärmen zwei Stunden nachziehen lassen
abgekühltes Öl durch feines Sieb oder Baumwolltuch filtern (trockene Pflanzenteile können zusätzlich ausgepresst werden, frische Plfanzenteile nicht)

Um die Pflanzenteile herauszufiltern, eignet sich ein sehr feines Sieb oder auch ein Kaffee– oder Teefilter.

anschließend Öl noch einmal durch Kaffeefilter gießen
fertigen Ölauszug in lichtundurchlässiges Gefäß füllen (möglichst vollgefüllt, um Oxidation zu vermeiden) und fest verschließen

Die Anleitung zum Warmauszug bei Sonnenlicht sowie viele passende Rezepte unter Verwendung des Ölauszugs findest du im Buch Naturapotheke Hund von Martina Flocken.

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